臭いの強い食材の臭いを抑えるコツ

どうもこんばんわ！3年B組、せーやん先生～です


今日のうちのお店でのメニューは鶏雉焼き三食丼
焼き鳥の臭いまみれのせーやんです

普段仕事で料理をしてると
プライベートではなかなか作らなくなりますが、、笑

おなかがすいたのでつい食べました(紅生姜大盛りVer)

美味です(●´ω｀●)



ということで、本日は
クセの強い臭いの強烈な食材の臭いを抑えるコツを！



みなさん！
レバーやニンニクや魚、美味しい食材に限って
生臭かったりでやな思いをしたことないですか？


僕はレバーはあまり得意ではないですが
白子等の生物が大好きなことは有名な話です




そこで今回登場するのは






牛乳です







コンビニですぐに、買えますね
すでにご自宅にもあるんではないでしょうか？
(今見たらうちには、なかったです)





ナマモノならばこの牛乳に、食材をしばらく浸しておきます(数10分で大丈夫です)

それ以外なら水と牛乳を半々で、ひたひたになるまで入れ
弱火で茹でます
(この時出るアクをこまめに捨てること)




これだけで、特に牛乳臭さも残らず
食材の生臭さだけを取り除いてくれます



これは牛乳に含まれるタンパク質のおかげなんです(｀･ω･´)ﾉ




是非是非！試してみてください！ヽ(*´∀｀)ノ





でぃわ！！

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