しなしなになったレタスを、シャキシャキに復活させるコツ

こんばんわ(｀･ω･´)ﾉお金じゃ買えない価値がある、せーやんです！




みなさん！レタスといえば
あのシャキシャキっとした食感がたまらなく
美味しいですよね！(●´ω｀●)

僕もよくレタスと小エビのチャーハンを作るのですが
食感を残すために、レタスは最後に投入してます！


ただこのレタス

日をまたぐと
どうしてもしなしなになってしまい、みなさんテンションが下がってしまっているんではないでしょうか？


ただこれはある方法をすることにより
シャキシャキに戻すことが可能なんです！！




もちろん別に、僕がミスターマリックなわけでもありません。






その方法は

50度～70度くらいのお湯に2、3分漬けておく
のです！

これは丸ごとでもカットしてある状態でも
どちらでも可！です(о´∀`о)


お手軽ですよね？？


50度が分かりづらい人は
沸騰したお湯と、普通のお水を
同じ量入れればオーケーです




なぜシャキシャキになるかと言うと

レタスに含まれるペクチンという成分が
熱で固くなる性質を持っているからなんです！！
これにより、あのシャキシャキの食感を取り戻せるんですねっ(о´∀`о)

ただ、お湯の温度が高すぎると逆効果！
柔らかくなることがあります！笑





是非シャキシャキのレタスで
美味しいサンドイッチを作りませんか？？(*'▽'*)♪





でぃわ！！

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